Alghe Spaghetti di mare (Himanthalia elongata) disidratate a bassa temperatura.
Origine: Bretagna.
Nome decisamente appropriato: durante la bassa marea, la sua forma lunga e sottile le conferisce l'aspetto di grandi capelli.
CONSIGLI DI UTILIZZO
Queste alghe possono essere reidratate in acqua o in qualsiasi altro liquido preferito. Reidratate, cuociono come alghe fresche.
Ideale in padella o gratinato di verdure, condisci una salsa alla panna per una pizza di pesce o vegetariana.
INGREDIENTI BIOLOGICI
Spaghetti di mare (Himanthalia elongata). Origine Bretagna.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (100g)
energia 239 kcal / 1000 kJ, grassi 2,6 g di cui saturi <0,1 g, carboidrati 28 g di cui zuccheri <0,1 g, proteine 10 g, fibra alimentare 31 g, sale 9 g.
Minerali: potassio 6 g, sodio 3,7 g, magnesio 1,7 g, calcio 0,7 g, ferro 2,5 mg, fosforo 104 mg.
Vitamine: C / 63 mg, B9 / 25 μg.
